Glossario del settore alimentare

Immissione sul mercato [rif. sottoprodotti di origine animale o prodotti da essi derivati, NdR]

Qualsiasi operazione intesa a vendere a terzi nella Comunità sottoprodotti di origine animale o prodotti da essi derivati, o qualsiasi altra forma di fornitura a detti terzi, a titolo oneroso o gratuito, o di magazzinaggio ai fini della successiva fornitura ai terzi in questione.

— Fonte: Reg. (CE) 1069/2009, Art. 3(14)

Impianto acquacoltura a ricircolo

Un impianto, sulla terraferma o a bordo di un’imbarcazione, in cui l’acquacoltura è praticata in un ambiente chiuso mediante ricircolo dell’acqua e che dipende da un apporto permanente di energia da fonti esterne per stabilizzare l’ambiente in cui vivono gli animali d’acquacoltura.

— Fonte: Reg. (UE) 2018/848, Art. 3(34)

Importatore

Qualsiasi persona fisica o giuridica stabilita nell’Unione che immette sul mercato dell’Unione un prodotto fertilizzante dell’UE originario di un paese terzo.

— Fonte: Reg. (UE) 2019/1009, art. 2, punto 13

Impresa (MOCA)

Ogni soggetto pubblico o privato, con o senza fini di lucro, che svolga attività connesse con qualunque fase della lavorazione, della trasformazione e della distribuzione dei materiali e degli oggetti.

— Fonte: Reg. (CE) 1935/2004, Art. 2(2)(c)

Impresa alimentare

Ogni soggetto pubblico o privato, con o senza fini di lucro, che svolge una qualsiasi delle attività connesse ad una delle fasi di produzione, trasformazione e distribuzione degli alimenti.

— Fonte: Reg. (CE) 178/2002, Art. 3(2)

Impresa del settore dei mangimi

Ogni soggetto pubblico o privato, con o senza fini di lucro, che svolge una qualsiasi delle operazioni di produzione, lavorazione, trasformazione, magazzinaggio, trasporto o distribuzione di mangimi, compreso ogni produttore che produca, trasformi o immagazzini mangimi da somministrare sul suo fondo agricolo ad animali.

— Fonte: Reg. (CE) 178/2002, Art. 3(5)

Impurezza

Qualunque componente, diverso dalla sostanza attiva pura e/o variante pura, presente nella materia tecnica (in particolare componenti originati dal processo di fabbricazione o dalla degradazione durante la conservazione).

— Fonte: Reg. (UE) 1107/2009, Art. 3(33)

Incubatoio

Sito destinato alla riproduzione, all’incubazione e all’allevamento durante le prime fasi di vita di animali d’acquacoltura, in particolare di pesci, molluschi e crostacei.

— Fonte: Reg. (UE) 2018/848, Art. 3(36)

Indicazione [alimenti, NdR]

Qualunque messaggio o rappresentazione non obbligatorio in base alla legislazione comunitaria o nazionale, comprese le rappresentazioni figurative, grafiche o simboliche in qualsiasi forma, che affermi, suggerisca o sottintenda che un alimento abbia particolari caratteristiche

— Fonte: Art. 2, par. 2, punto 1, Reg. (CE) 1924/2006

Indicazione [rif. A un alimento, RdT]

Qualunque messaggio o rappresentazione non obbligatorio in base alla legislazione comunitaria o nazionale, comprese le rappresentazioni figurative, grafiche o simboliche in qualsiasi forma, che affermi, suggerisca o sottintenda che un alimento abbia particolari caratteristiche.

— Fonte: Reg. (CE) 1924/2006, Art. 2(2)(1)

Indicazione di riduzione del rischio di malattia

Qualunque indicazione sulla salute che affermi, suggerisca o sottintenda che il consumo di una categoria di alimenti, di un alimento o di uno dei suoi componenti riduce significativamente un fattore di rischio di sviluppo di una malattia umana.

— Fonte: Regolamento (CE) n. 1924/2006, Art. 2, par. 2, punto 6

Indicazione nutrizionale

Qualunque indicazione che affermi, suggerisca o sottintenda che un alimento abbia particolari proprietà nutrizionali benefiche, dovute:

a) all'energia (valore calorico) che

-- i) apporta,

-- ii) apporta a tasso ridotto o accresciuto, o

-- iii) non apporta, e/o

b) alle sostanze nutritive o di altro tipo che

-- i) contiene,

-- ii) contiene in proporzioni ridotte o accresciute, o

-- iii) non contiene.

— Fonte: Reg. (CE) 1924/2006, Art. 2(2)(4)

Indicazione relativa alla riduzione di un rischio di malattia

Qualunque indicazione sulla salute che affermi, suggerisca o sottintenda che il consumo di una categoria di alimenti, di un alimento o di uno dei suoi componenti riduce significativamente un fattore di rischio di sviluppo di una malattia umana.

— Fonte: Reg. (CE) 1924/2006, Art. 2(2)(6)

Indicazione sulla salute

Qualunque indicazione che affermi, suggerisca o sottintenda l'esistenza di un rapporto tra un categoria di alimenti, un alimento o uno dei suoi componenti e la salute.

— Fonte: Reg. (CE) 1924/2006, Art. 2(2)(5)

Informazioni obbligatorie sugli alimenti

Le indicazioni che le disposizioni dell’Unione impongono di fornire al consumatore finale.

— Fonte: Reg. (UE) 1169/2011, Art. 2(2)(c)