Glossario del settore alimentare

Mangime o alimento per animali

Qualsiasi sostanza o prodotto, compresi gli additivi, trasformato, parzialmente trasformato o non trasformato, destinato alla nutrizione per via orale degli animali.

— Fonte: Reg. (CE) 178/2002, Art. 3(4)

Mangimi geneticamente modificati

Mangimi che contengono, sono costituiti o sono prodotti a partire da OGM.

— Fonte: Reg. (CE) 1829/2003, Art. 2(7)

Marcatura CE

Marcatura mediante la quale il fabbricante indica che il prodotto fertilizzante dell’UE è conforme alle prescrizioni applicabili stabilite dalla normativa di armonizzazione dell’Unione che ne prevede l’apposizione.

— Fonte: Reg. (UE) 2019/1009, art. 2, punto 25

Materia plastica

Polimero a cui possono essere stati aggiunti additivi o altre sostanze, capace di funzionare come principale componente strutturale di materiali e oggetti finiti.

— Fonte: Reg. (UE) 10/2011, Art. 3(2)

Materia prima agricola

Prodotto agricolo che non è stato sottoposto ad alcuna operazione di conservazione o di trasformazione.

— Fonte: Reg. (UE) 2018/848, Art. 3(3)

Materiale di base

Materiale di origine vegetale, animale, microbiologica o minerale da cui sono prodotti gli aromi o gli ingredienti alimentari con proprietà aromatizzanti; può trattarsi di:

i) alimenti; o

ii) materiali di base diversi dagli alimenti.

— Fonte: Reg. (CE) 1334/2008, Art. 3(2)(j)

Materiale eterogeneo biologico

Un insieme vegetale appartenente a un unico taxon botanico del più basso grado conosciuto che:

a) presenta caratteristiche fenotipiche comuni;

b) è caratterizzato da un elevato livello di diversità genetica e fenotipica tra le singole unità riproduttive, in modo che tale insieme vegetale sia rappresentato dal materiale nel suo insieme e non da un numero ridotto di individui;

c) non è una varietà ai sensi dell’articolo 5, paragrafo 2, del regolamento (CE) n. 2100/94 del Consiglio ( 2 );

d) non è una miscela di varietà; e

e) è stato prodotto in conformità del presente regolamento.

— Fonte: Reg. (UE) 2018/848, Art. 3(18)

Materiale germinale

Sperma, ovociti ed embrioni destinati alla riproduzione artificiale — uova da cova.

— Fonte: Reg. (UE) 2016/429, Art. 4(28)

Materiale riproduttivo vegetale

I vegetali e tutte le parti di vegetali, comprese le sementi, in qualunque stadio di crescita, capaci di produrre piante complete e destinati a tale scopo.

— Fonte: Reg. (UE) 2018/848, Art. 3(17)

Materiale specifico a rischio (SRM)

I tessuti specificati nell'allegato V [del Reg. (CE) 999/2001, NdR]; salvo se altrimenti indicato, esso non include i prodotti contenenti tali tessuti o da essi derivati;

— Fonte: Reg. (CE) 999/2001, Art. 3(1)(g)

Materiali e oggetti attivi destinati al contatto con alimenti

Materiali e oggetti destinati a prolungare la conservabilità o mantenere o migliorare le condizioni dei prodotti alimentari imballati. Essi sono concepiti in modo da incorporare deliberatamente componenti che rilascino sostanze nel prodotto alimentare imballato o nel suo ambiente, o le assorbano dagli stessi.

— Fonte: Reg. (CE) 1935/2004, Art. 2(2)(a)

Materiali e oggetti di materia plastica

a) materiali e oggetti di cui all’articolo 2, paragrafo 1, lettere a), b), e c) [del Reg. (UE) 10/2011, NdR]; nonché

b) strati di materia plastica di cui all’articolo 2, paragrafo 1, lettere d) ed e) [del Reg. (UE) 10/2011, NdR].

— Fonte: Reg. (UE) 10/2011, Art. 3(1)

Materiali e oggetti intelligenti destinati al contatto con alimenti

Materiali e oggetti che controllano le condizioni del prodotto alimentare imballato o del suo ambiente.

— Fonte: Reg. (CE) 1935/2004, Art. 2(2)(b)

Materie prime per mangimi

Materie prime per mangimi quali definite all’articolo 3, paragrafo 2, lettera g), del regolamento (CE) n. 767/2009 del Parlamento europeo e del Consiglio.

— Fonte: Reg. (UE) 2018/848, Art. 3(47)

Meat (carne) (termine USA)

The part of the muscle of any cattle, sheep, swine, or goats which is skeletal or which is found in the tongue, diaphragm, heart, or esophagus, with or without the accompanying and overlying fat, and the portions of bone (in bone-in product such as T-bone or porterhouse steak), skin, sinew, nerve, and blood vessels which normally accompany the muscle tissue and that are not separated from it in the process of dressing. As applied to products of equines, this term has a comparable meaning.

(i) Meat does not include the muscle found in the lips, snout, or ears.

(ii) Meat may not include significant portions of bone, including hard bone and related components, such as bone marrow, or any amount of brain, trigeminal ganglia, spinal cord, or dorsal root ganglia (DRG).

— Fonte: 9 CFR 301.2